+380 63 867-11-21

Пищевые ароматизаторы

Нет сомнений, что каждая хозяйка, старающаяся побаловать своих домашних кулинарными изысками собственного приготовления, знает, что пищевые ароматизаторы – это ингредиенты, которые придают отличия и свойства выпечке. Представьте, насколько скучными будут десерты без специй, таких как корица, мускатный орех или экстрактов, таких как ваниль. Самая важная вещь, которую следует помнить о выпекании чего-либо, – это то, что ароматизаторы для выпечки в рецептах должны использоваться только в качестве руководства, и их можно заменить.

Пищевые ароматизаторы для выпечки

В рецептах выпечки, где есть жир (например, масло), можете добавлять экстракты в любое время в процессе смешивания. Но при приготовлении рецептов, таких как заварной крем, рекомендуется размешивать ароматизаторы кондитерские после того, как рецепт нагрелся. Таким образом, ароматизатор, любой алкоголь или летучие соединения будут более выраженными, поскольку они не успевают испариться во время приготовления.

Какие можно купить ароматизаторы кондитерские Украина?

  • Алкоголь: ликеры, спиртные напитки и вина добавляют вкус многим продуктам.
  • Пищевые ароматизаторы: овощи, травы или специи, используемые для улучшения вкуса и аромата еды и напитков. В классической кулинарии ссылка на «ароматические вещества» чаще всего означает лук, морковь и сельдерей.
  • Цитрусовые масла: мощные натуральные эссенции холодного отжима из кожуры цитрусовых и диспергированные в масле.
  • Цитрусовый сок, цедра или цедра.
  • Кофе. Готовится из молотых и обжаренных семян кофейного растения. Он используется для ароматизации рецептов выпечки, как правило, с использованием растворимого эспрессо-порошка, концентрированной формы кофе.
  • Эмульсии. Эти ароматизаторы кондитерские используются в различных рецептах выпечки, в продуктах, газированных безалкогольных напитках и молочных продуктах. Типичная ароматическая эмульсия содержит воду, эфирные масла и эмульгаторы и стабилизаторы, такие как гуммиарабик.

Отображаются все 23 результата

© 2017 - 2019 | Mold Decor